柚子風呂にも入ろう





b0115652_15211780.jpgきのう
階段を作りなおして
鎧戸をつけてもらった。
でもあれやこれやで未完。
来年にもちこし。

b0115652_1521130.jpg


b0115652_15162434.jpg 









b0115652_15254686.jpg大工さんに
袋いっぱい柚子をもらった。


柚子皮の砂糖煮
皮を適当に切ってたっぷりの
お湯でゆでこぼすを3回。
70%くらいの砂糖をカップ1
の水で煮たところに皮を投入。
沸騰させて冷ます、を2・3回。
乾燥させて砂糖をまぶすか、
チョコがけにするか。
このままお菓子に使うも良し。






b0115652_15382122.jpg柚子皮の砂糖漬け
皮を薄切りにして同量の砂糖をまぶす。
そのまま冷凍保存。
お茶請けに。
お菓子づくりに。
(←黒糖で)







b0115652_15414025.jpg皮をとった中身は
きれいなフキンに包んでギュッと。
お醤油にまぜたり料理に。
大さじ2くらいにハチミツを足してお湯で割って
ブランデーやラムを少し入れて飲むのもうまいな。

2007-12-28
[PR]
by you_asato | 2007-12-28 15:51
<< 鎧戸 おから使い切ったー >>


Top

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31